ÉtéMois 7 sur 12
Au jardin en juillet : l'eau, l'ombre et déjà l'automne
Juillet ne récompense plus la plantation, il récompense la constance. Une planche paillée, un arrosage lent tous les trois jours et une poignée de semis faits maintenant décident de vos récoltes de novembre.
Sol chaud, souvent 20 à 25 degrés à dix centimètres, journées encore longues mais qui raccourcissent déjà, pluies rares et le plus souvent orageuses, aucun risque de gel hors haute montagne.
Juillet ne demande plus de semer beaucoup, il demande de tenir. Le sol monte souvent entre 20 et 25 degrés à dix centimètres, les plants installés en mai portent leurs premiers fruits, et tout ce qui a été planté sans paillage souffre dès la deuxième journée de chaleur. Le geste qui décide de la saison n'est plus la plantation ni la taille de juin, c'est l'eau : la quantité, l'horaire, et ce qui la retient dans le sol une fois qu'elle y est descendue.
L'autre travail du mois est moins visible, il consiste à fabriquer de l'ombre. Un voile sur les jeunes semis, un blanchiment ou un filet sur la serre, sept à dix centimètres de paille sur les planches, un rang de maïs ou de tournesols côté sud. Une terre nue chauffe fort en surface par grand soleil, la vie microbienne s'arrête et les racines fines grillent, justement celles qui vont chercher l'eau que vous venez d'apporter. Pailler coûte une heure et économise des arrosages pendant deux mois.
Juillet prépare aussi l'arrière-saison, et c'est ce qu'on oublie chaque année. Les carottes d'automne, la dernière série de haricots, les laitues de fin d'été et les poireaux repiqués maintenant se récolteront d'octobre à l'hiver. Semer en pleine chaleur est désagréable, il faut mouiller une planche nue matin et soir pendant une semaine, mais c'est exactement la différence entre un potager qui s'arrête en septembre et un potager qui produit encore en novembre.
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Arroser moins souvent, plus longtemps
Visez 15 à 20 litres par mètre carré tous les trois à quatre jours au potager, apportés lentement au pied, plutôt qu'un passage rapide chaque soir qui ne mouille que trois centimètres. L'eau doit descendre là où les racines vont la chercher.
- 2
Pailler, puis faire de l'ombre
Arrosez d'abord, paillez ensuite : sept à dix centimètres de paille, de tontes séchées ou de broyat, en dégageant le collet des plants. Sur les semis en cours de levée, un voile d'ombrage vaut mieux qu'un arrosage de plus.
- 3
Semer les légumes d'automne
Carottes d'automne, dernière série de haricots verts, laitues de fin d'été, persil et coriandre se sèment encore ce mois-ci. Repiquez les poireaux d'hiver sans attendre : plantés en juillet, ils grossissent tout l'automne et se récoltent de septembre à l'hiver.
Le programme de juillet, zone par zone
Au potager
- Arrosez au pied, tôt le matin ou après le coucher du soleil, 15 à 20 litres par mètre carré tous les trois à quatre jours, jamais un filet quotidien.
- Paillez sur un sol déjà mouillé, 7 à 10 cm de paille ou de tontes séchées, en laissant deux à trois centimètres libres autour des tiges.
- Semez les carottes d'automne, une dernière série de haricots verts, des radis et des laitues d'arrière-saison, en rayons de 1 à 2 cm, maintenus humides jusqu'à la levée.
- Repiquez les poireaux d'hiver, racines et feuilles raccourcies d'un tiers, dans des trous de 15 cm de profondeur, tous les 12 à 15 cm sur des rangs distants de 30 cm.
- Supprimez chaque semaine les gourmands de tomate tant qu'ils font moins de 5 cm, et étêtez au-dessus du dernier bouquet noué vers la fin du mois dans la moitié nord.
- Récoltez les courgettes tous les deux jours entre 15 et 20 cm, et les haricots verts tous les deux à trois jours, sinon les plants arrêtent de produire.
- Arrachez les oignons quand les feuilles sont couchées aux deux tiers, puis laissez-les ressuyer au sec, à plat, une à deux semaines avant de les rentrer.
Au verger
- Taillez les cerisiers dans les trois semaines qui suivent la récolte : en pleine végétation, les plaies se referment vite, ce qu'elles ne font pas en hiver.
- Récoltez cerises, groseilles et framboises le matin à la fraîche, et les premières figues fleurs dans le Midi, quand le fruit s'incline et ramollit.
- Sur les fruitiers palissés en cordon ou en palmette, rabattez les pousses de l'année à cinq ou six feuilles pour éclairer les fruits, la taille de fond restant un travail d'hiver.
- Éclaircissez les pommiers et poiriers encore surchargés après la chute naturelle de juin, en gardant un fruit tous les 10 à 15 cm sur la branche.
- Arrosez copieusement les fruitiers plantés depuis moins de deux ans, 20 à 30 litres par arbre et par semaine, en une seule fois plutôt qu'en plusieurs petits apports.
- Repérez sur les fraisiers les deux ou trois stolons à garder par pied : ils fourniront les jeunes plants à repiquer dès le mois prochain.
- Retirez quelques feuilles de vigne côté levant pour aérer les grappes, sans effeuiller le côté qui prend le soleil de l'après-midi.
Au jardin d'ornement
- Supprimez les fleurs fanées des rosiers en coupant au-dessus de la première feuille à cinq folioles tournée vers l'extérieur, pour relancer la remontée d'août.
- Coupez les fleurs fanées de dahlia au-dessus d'une paire de feuilles et tuteurez les variétés hautes avant le premier orage : une hampe couchée ne se relève pas.
- Coupez les épis de lavande destinés au séchage quand un tiers des fleurs est ouvert, la taille de mise en forme attendra la fin de la floraison.
- Arrosez les hortensias en profondeur, 10 à 15 litres par pied deux fois par semaine en période chaude, et paillez leur pied sans toucher aux têtes fanées.
- Rabattez d'un tiers les vivaces défleuries, géraniums vivaces, népétas et delphiniums, pour obtenir une seconde vague en fin d'été.
- Tondez à 7 ou 8 cm en laissant les tontes sur place, et acceptez le jaunissement : la pelouse repart aux pluies de septembre.
- Semez les bisannuelles en pépinière ombragée, myosotis, pâquerettes et giroflées, pour les repiquer en massif à l'automne.
Sous abri et à l'intérieur
- Ouvrez la serre dès 25 degrés et posez un filet d'ombrage ou un blanchiment : au-delà d'une trentaine de degrés, les fleurs de tomate et de poivron nouent mal.
- Arrosez les plantes d'intérieur au doigt, quand deux à trois centimètres de substrat sont secs en surface, et videz la soucoupe un quart d'heure après.
- Écartez d'une cinquantaine de centimètres des vitres plein sud les feuillages tendres, ou posez un voilage : le verre concentre la chaleur et brûle les feuilles.
- Raccourcissez les tiges dégarnies de pothos au-dessus d'un noeud et bouturez les fragments dans l'eau, un noeud immergé : l'enracinement prend une à trois semaines à cette saison.
- Reportez les rempotages à septembre si la pièce dépasse 28 degrés, et limitez-vous à un engrais dilué toutes les deux à trois semaines.
- Douchez le feuillage à l'eau tiède contre les araignées rouges, qui prospèrent dans l'air chaud et sec des pièces fermées.
- Préparez les absences : regroupez les pots à l'ombre claire, sur une bassine remplie de deux à trois centimètres d'eau et de billes d'argile.
Entretien et matériel
- Contrôlez le goutte-à-goutte une fois par semaine : nettoyez le filtre, débouchez les goutteurs entartrés, vérifiez que la fin de ligne débite autant que le départ.
- Couvrez les récupérateurs d'eau de pluie d'un couvercle ou d'une moustiquaire fine, contre les larves de moustiques et le verdissement de l'eau.
- Arrosez le tas de compost et retournez-le : à sec, la fermentation s'arrête net et le tas reste en l'état jusqu'aux pluies d'automne.
- Relevez la hauteur de coupe de la tondeuse à 7 ou 8 cm et espacez les passages à un tous les dix à quinze jours.
- Désinfectez la lame du sécateur à l'alcool entre deux arbres pendant les tailles d'été, en particulier sur les fruits à noyau.
- Vérifiez les restrictions d'eau en vigueur dans votre département avant d'organiser vos arrosages, les arrêtés changent en cours d'été.
- Rangez à l'ombre et au sec les sachets de graines et les sacs de terreau ouverts : un abri fermé en plein soleil abîme le pouvoir germinatif.
Les pièges du mois
- L'arrosage quotidien et léger. Cinq minutes de tuyau chaque soir mouillent trois centimètres de terre et fabriquent des racines de surface, les premières à griller à la vague de chaleur suivante.
- Le cul noir des tomates. Le fond du fruit brunit et durcit : c'est un défaut d'alimentation en calcium provoqué par des à-coups d'arrosage, pas une maladie à traiter. Régularisez, paillez, et les fruits suivants seront sains.
- Les orages de fin juillet. Chaleur lourde, puis feuillage trempé toute la nuit : c'est la fenêtre du mildiou sur les tomates et les pommes de terre. Arrosez au pied, aérez les plants, retirez les feuilles basses tachées.
- Les semis laissés à sec entre le semis et la levée. Une planche semée en juillet doit rester humide en surface cinq à dix jours : pluie fine matin et soir, ou un voile retiré dès que ça sort.
- Le départ en vacances sans plan d'arrosage. Un pot de 10 litres en plein soleil se vide en deux jours, et aucune bouteille retournée ne tiendra quinze jours à votre place.
Les dossiers de saison
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Questions fréquentes sur juillet
Faut-il arroser le potager tous les jours en juillet ?
Rarement. Un potager en pleine terre, paillé, se contente de 15 à 20 litres par mètre carré tous les trois à quatre jours, apportés lentement au pied. C'est l'inverse pour les pots et les jardinières, qui n'ont aucune réserve : par forte chaleur, ils demandent un arrosage quotidien, parfois deux, jusqu'à ce que l'eau ressorte par le trou de drainage.
Vaut-il mieux arroser le matin ou le soir ?
Les deux marchent, mais pas pour les mêmes cultures. Le soir, après le coucher du soleil, l'eau s'infiltre toute la nuit sans s'évaporer : parfait pour les légumes-racines et les planches paillées. Le matin très tôt convient mieux aux cultures sensibles aux maladies du feuillage, tomates, courgettes, rosiers, car les feuilles sécheront dans la journée. Dans les deux cas, arrosez au pied et pas sur les feuilles.
Peut-on encore semer quelque chose en juillet ?
Oui, et c'est la clé de l'arrière-saison. Carottes d'automne, radis, dernière série de haricots verts, laitues de fin d'été, persil et coriandre se sèment ce mois-ci. La difficulté n'est pas la chaleur mais la levée : le rayon doit rester humide cinq à dix jours d'affilée. Semez un peu plus profond qu'au printemps, arrosez en pluie fine matin et soir, et ombrez la planche jusqu'à la levée.
Quand tailler la lavande, maintenant ou plus tard ?
Plus tard. En juillet, la lavande fleurit encore et se récolte : coupez les épis destinés au séchage quand un tiers des fleurs est ouvert. La taille de mise en forme se fait à la fin de la floraison, en fin d'été, en rabattant les tiges de l'année sans jamais entamer le vieux bois, qui ne repart pas. Un pied taillé chaque année reste compact, un pied jamais taillé s'ouvre en couronne et se dégarnit.
Comment garder ses plantes en pot pendant deux semaines d'absence ?
Regroupez-les à l'ombre, contre un mur exposé au nord : un pot à l'ombre claire consomme bien moins qu'en plein soleil. Arrosez à fond la veille du départ, puis posez chaque pot sur une large soucoupe ou une bassine remplie de deux à trois centimètres d'eau, avec des billes d'argile. Au-delà de dix jours, seuls un goutte-à-goutte sur programmateur, des oyas enterrés ou un voisin tiennent la distance.
Mes courgettes fleurissent mais ne donnent pas de fruits, pourquoi ?
Regardez les fleurs avant tout. Les mâles, portées par une tige fine, sortent souvent seules en début de production, et les femelles, reconnaissables au petit fruit placé sous la fleur, arrivent ensuite. Si de jeunes fruits jaunissent et pourrissent à cinq centimètres, c'est un défaut de pollinisation, fréquent par forte chaleur ou après plusieurs jours de pluie. Pollinisez à la main le matin, en frottant une fleur mâle dans une fleur femelle.