Semer au bon moment, éclaircir sans hésiter, récolter avant que le légume ne file. Nos dossiers potager donnent les dates réelles, les distances de plantation et les gestes qui décident d'une récolte.
Un caïeu planté entre octobre et décembre donne une tête entière en juin. Encore faut-il choisir le bon type d'ail, un sol qui ne garde pas l'eau, et la bonne profondeur, trois points sur lesquels se joue presque toute la récolte.
La bonne date de semis ne se lit pas sur le sachet mais dans la terre. Les seuils de température par espèce, les fenêtres par légume, le compte à rebours d'automne et le test qui juge vos vieilles graines.
Changer les légumes de place chaque année ne sert presque à rien si l'on ignore les familles botaniques. Voici le plan à quatre planches, la place du compost, et ce que la rotation ne réglera jamais.
Un semis d'intérieur rate rarement par manque de chaleur : il rate par manque de lumière, ou parce qu'il a été semé six semaines trop tôt. Voici comment caler les dates, la lumière et la sortie.
Un légume d'hiver perd sa conservation en trois jours, pas en trois mois : tout se joue au moment de l'arrachage et dans la pièce où il finit. Voici les températures, les durées réelles et les solutions quand on n'a pas de cave.
Une planche libérée en septembre peut passer l'hiver nue, ou passer l'hiver à travailler. Voici quelle espèce semer selon la date et la culture suivante, à quelle dose, et surtout quand la détruire.
Un potager mal arrosé consomme deux fois plus d'eau pour produire deux fois moins. Voici comment savoir quand arroser, combien apporter, et pourquoi arroser moins souvent donne de meilleures racines.
La paille ne convient pas à tout, la tonte fraîche asphyxie, les écorces n'ont rien à faire sur une planche de légumes. Le bon paillis se choisit sur trois critères : le légume, l'épaisseur, la date de pose.
Une nuit claire de fin avril suffit à effacer trois semaines de travail. Voici comment reconnaître une nuit à risque, combien de degrés gagne réellement chaque protection, et quand il vaut mieux ne rien planter du tout.
Un carré de 1,20 mètre se travaille sans jamais y poser le pied, et c'est son vrai atout. Reste la profondeur, les 360 litres de substrat et la vitesse à laquelle un bac sèche en juillet. Les chiffres pour décider.
Un rang trop dense donne des feuilles, pas des légumes. Les stades exacts pour éclaircir, la méthode pour repiquer sans perdre un plant, et la hauteur de buttage qui protège vraiment les tubercules.
